Ciudad de México.- El mole es uno de los platillos más populares en todo México y es que, algunos expertos calculan que en el territorio nacional existen aproximadamente 50 tipos, siendo Oaxaca el que posee más, con un total de siete.
Deleita a tu familia con una de las variedades más dulces y deliciosas, la cual es conocida como molde plátano y manzana, acompáñalo con un rico pollo desmenuzado.
Ingredientes:
- Cuatro tazas de pechuga de pollo desmenuzada
- 100 gramos de mole rojo
- Cuatro manzanas, picadas
- Tres plátanos maduros
- Una pizca de sal
- Una tabla de chocolate
- Tres jitomates
- Dos cucharadas de mantequilla de cacahuate
- Cuatro tazas de caldo de pollo
- Dos cubos de concentrado de caldo de pollo
Preparación:
- Muele todos los ingredientes a excepción de la pechuga de pollo.
- En una olla, vierte un poco de aceite.
- Vacía el mole y deja que se cosa durante media hora.
- Si notas que está muy espeso puedes agregar más caldo.
- Vierte la pechuga de pollo.
- Sirve con un buen arroz rojo y unas tortillas al comal.
Fuentes: Cookpad, Instagram
