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Ciudad de México.- El otoño está a punto de comenzar, por lo que las calabazas estarán a la orden del día, esto significa que podrás incluirlas en tus platillos cotidianos, incluso en los guisos para la hora de la comida.
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Si estás pensando en preparar algo rico e innovador para tu familia, puedes intentarlo con este delicioso pastel de calabaza y pollo, su sabor te dejará encantado.
Ingredientes:
- Una pechuga de pollo
- Una cebolla morada
- Medio pimiento morrón rojo
- Medio pimiento morrón verde
- 300 gramos de calabaza
- 150 gramos de queso fresco
- Aceite
- Sal, al gusto
Preparación:
- Pon a cocinar la pechuga en una olla con agua hirviendo, durante 25 minutos.
- Mientras tanto, pica los pimientos y la cebolla en cubos pequeños.
- Una vez que esté listo el pollo, deshébralo.
- Corta en rodajas la calabaza y ponla a cocinar en otra olla hasta que esté tierna.
- Una vez que esté lista la calabaza, machácala hasta que se haga puré.
- Pon a sofreír la cebolla, los morrones y el pollo hasta que sus sabores se integren.
- Unta un poco de mantequilla en un refractario de cristal.
- Coloca el pollo con la verdura en la base.
- Pon una cama de queso fresco.
- Unta la calabaza hasta que cubra toda la superficie.
- Hornea durante 10 minutos a 180 grados Celsius.
- Sirve y disfruta.
Fuentes: Cookpad, Instagram