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Ciudad de México.- Preparar una comida completa, que sea deliciosa, pero al mismo tiempo sea saludable, no debe ser tan complicado y caro, de hecho, en México, existen muchos platillos que cuentan con una gran gama de verduras.
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Disfruta de unos deliciosos nopales, rellenos de pechuga de pollo, bañados en una exquisita salsa de chile guajillo. Cada bocado te enamorará más de lo que te imaginas.
Ingredientes:
- Nopales de cambray
- Pechuga de pollo, previamente cocida y deshebrada
- Orégano, seco
- Cebolla, finamente picada
- Un jitomate
- Cuatro chiles guajillos, sin semilla
- Tres dientes de ajo
- Sal
- Media taza de agua
Preparación:
- Coloca el jitomate, los chiles, los dientes de ajo, la sal y la media taza de agua a hervir en una olla a fuego lento.
- Una vez que los ingredientes están tiernos, debes licuarlos hasta que obtengas una salsa.
- Cocina tus nopales en una olla con agua, un trozo de cebolla, una rama de cilantro y un poco de sal. Cocina a fuego bajo hasta que estén suaves.
- Rellena tus nopales, como si fueran tacos, le puedes poner pollo deshebrado, orégano y sal. Haz rollito y atraviesa con un palillo.
- Sirve tus nopales, bañados en salsa con un poco de cebolla finamente picada.
Fuentes: Cookpad, Instagram